āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§Ģ: āϏāĻŽāϝāĻŧ āĻ āĻāϤāĻŋ (Time and Motion) â āϏāĻāĻā§āώāĻŋāĻĒā§āϤ āĻŦā§āϝāĻžāĻā§āϝāĻžāĻŽā§āϞāĻ āĻĒā§āϰāĻļā§āύ (āĻŽāĻžāύ ā§Š) 1. āύāĻŋāĻāĻāύā§āϰ āĻĒā§āϰāĻĨāĻŽ āĻāϤāĻŋāϏā§āϤā§āϰāĻāĻŋ āϞā§āĻā§ āĻāĻŦāĻ āĻāĻ āϏā§āϤā§āϰ āĻĨā§āĻā§ āĻā§ āĻā§ āĻāĻžāύāĻž āϝāĻžā§? āĻāϤā§āϤāϰ: āϏā§āϤā§āϰ: āĻŦāĻžāĻāϰ⧠āĻĨā§āĻā§ āĻŦāϞ āĻĒā§āϰā§ā§āĻ āĻāϰ⧠āĻ āĻŦāϏā§āĻĨāĻžāϰ āĻĒāϰāĻŋāĻŦāϰā§āϤāύ āύāĻž āĻāĻāĻžāϞā§, āϏā§āĻĨāĻŋāϰ āĻŦāϏā§āϤ⧠…
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§Ž: āĻĒāϰāĻŋāĻŦā§āĻļ āĻ āĻāύāϏā§āĻŦāĻžāϏā§āĻĨā§āϝ (Environment and Public Health) āĻŦāĻŋāώ⧠āϏāĻāĻā§āώā§āĻĒ (Topic Summary) āĻāĻ āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧā§ āĻāĻŽāϰāĻž āĻĒāϰāĻŋāĻŦā§āĻļ āĻĻā§āώāĻŖ, āĻā§āĻŦāĻžāĻŖā§ āĻāĻŦāĻ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāύā§āύ āĻŦāĻžāĻšāĻ āĻĻā§āĻŦāĻžāϰāĻž āĻā§āĻžāύ⧠āϰā§āĻ āϏāĻŽā§āĻĒāϰā§āĻā§ āĻŦāĻŋāϏā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ āĻāĻžāύāĻŦāĨ¤ āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧāĻāĻŋāϰ āĻŽā§āϞ āĻŦāĻŋāώāϝāĻŧāĻŦāϏā§āϤā§āĻā§āϞāĻŋ āĻšāϞā§: āĻāϞāĻŦāĻžāĻšāĻŋāϤ āϰā§āĻ: āĻāϞā§āϰāĻž, āĻĄāĻžā§āϰāĻŋā§āĻž āĻāĻŦāĻ āĻāĻžāĻāĻĢā§ā§āĻĄ āϰā§āĻā§āϰ āĻāĻžāϰāĻŖ, …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§: āĻŽāĻžāύā§āώā§āϰ āĻāĻžāĻĻā§āϝ â āĻŦā§āϝāĻžāĻā§āϝāĻžāĻŽā§āϞāĻ āĻĒā§āϰāĻļā§āύ āĻ āĻāϤā§āϤāϰ (āĻŽāĻžāύ ā§Š/ā§Ģ) 1. āĻļāϰā§āĻāϰāĻž āĻ āĻĒā§āϰā§āĻāĻŋāύ āĻāĻžāϤā§ā§ āĻāĻžāĻĻā§āϝā§āϰ āĻā§āϏ āĻāĻŦāĻ āĻāĻžāĻāĻā§āϞāĻŋ āϞā§āĻā§āĨ¤ āĻāϤā§āϤāϰ: (āĻ) āĻļāϰā§āĻāϰāĻž āĻŦāĻž āĻāĻžāϰā§āĻŦā§āĻšāĻžāĻāĻĄā§āϰā§āĻ: āĻā§āϏ: āĻāĻžāϞ, āĻāĻŽ, āĻāϞā§, āĻāĻŋāύāĻŋ, āĻā§āĻā§āĻāĻžāĨ¤ āĻāĻžāĻ: 1. āĻĻā§āĻšā§āϰ āĻāϰā§āĻŽāĻā§āώāĻŽāϤāĻž āĻŦāĻāĻžā§ āϰāĻžāĻāĻž āĻ āϤāĻžāĻĒāĻļāĻā§āϤāĻŋ …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§: āĻŽāĻžāύā§āώā§āϰ āĻāĻžāĻĻā§āϝ â āϏāĻāĻā§āώāĻŋāĻĒā§āϤ āĻĒā§āϰāĻļā§āύ āĻ āĻāϤā§āϤāϰ (āĻŽāĻžāύ ⧍) 1. āĻļāϰā§āĻāϰāĻž āĻŦāĻž āĻāĻžāϰā§āĻŦā§āĻšāĻžāĻāĻĄā§āϰā§āĻ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āϰ āĻļāϰā§āϰā§āϰ āĻāύā§āϝ āĻā§āύ āĻĒā§āϰā§ā§āĻāύ? āĻāϤā§āϤāϰ: (i) āĻļāϰā§āĻāϰāĻž āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āϰ āĻĻā§āĻšā§ āĻāĻžāϰā§āϝ āĻāϰāĻžāϰ āĻļāĻā§āϤāĻŋ āϝā§āĻāĻžā§ (1 āĻā§āϰāĻžāĻŽ āĻļāϰā§āĻāϰāĻž āĻĨā§āĻā§ āĻĒā§āϰāĻžā§ 4.0 kcal āĻļāĻā§āϤāĻŋ āĻĒāĻžāĻā§āĻž āϝāĻžā§)āĨ¤ (ii) …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§: āĻŽāĻžāύā§āώā§āϰ āĻāĻžāĻĻā§āϝ â āĻļā§āύā§āϝāϏā§āĻĨāĻžāύ āĻĒā§āϰāĻŖ āĻ āϏāϤā§āϝ/āĻŽāĻŋāĻĨā§āϝāĻž āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ ‘āĻ’: āĻļā§āύā§āϝāϏā§āĻĨāĻžāύ āĻĒā§āϰāĻŖ āĻāϰ⧠(⧍ā§ĢāĻāĻŋ) 1. āĻļāϰā§āĻāϰāĻž āĻŦāĻž āĻāĻžāϰā§āĻŦā§āĻšāĻžāĻāĻĄā§āϰā§āĻ āĻāĻžāϤā§ā§ āĻāĻžāĻĻā§āϝā§āϰ āĻĒā§āϰāϧāĻžāύ āĻāĻžāĻ āĻšāϞ⧠āĻĻā§āĻšā§ __________ āĻā§āĻĒāĻžāĻĻāύ āĻāϰāĻžāĨ¤ āĻāϤā§āϤāϰ: āĻļāĻā§āϤāĻŋ 2. āϰāĻā§āϤ⧠āϞā§āĻšāĻŋāϤ āĻāĻŖāĻŋāĻāĻž āĻŦāĻž āĻšāĻŋāĻŽā§āĻā§āϞā§āĻŦāĻŋāύ āϤā§āϰāĻŋāϤ⧠āϏāĻžāĻšāĻžāϝā§āϝ āĻāϰ⧠__________ …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§: āĻŽāĻžāύā§āώā§āϰ āĻāĻžāĻĻā§āϝ (Food for Health) āĻŦāĻŋāώ⧠āϏāĻāĻā§āώā§āĻĒ (Topic Summary) āĻāĻ āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧā§ āĻāĻŽāϰāĻž āĻāĻžāĻĻā§āϝā§āϰ āĻŦāĻŋāĻāĻŋāύā§āύ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāύ, āϤāĻžāĻĻā§āϰ āĻā§āϏ, āĻāĻžāĻ āĻāĻŦāĻ āĻ āĻāĻžāĻŦāĻāύāĻŋāϤ āϰā§āĻ āϏāĻŽā§āĻĒāϰā§āĻā§ āĻŦāĻŋāϏā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ āĻāĻžāύāĻŦāĨ¤ āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧāĻāĻŋāϰ āĻŽā§āϞ āĻŦāĻŋāώāϝāĻŧāĻŦāϏā§āϤā§āĻā§āϞāĻŋ āĻšāϞā§: āĻāĻžāĻĻā§āϝā§āϰ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāύ: āĻļāϰā§āĻāϰāĻž (Carbohydrate), āĻĒā§āϰā§āĻāĻŋāύ (Protein), āϞāĻŋāĻĒāĻŋāĻĄ āĻŦāĻž āĻĢā§āϝāĻžāĻ (Lipid), …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§Ŧ: āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§, āĻ āĻŖā§ āĻ āϰāĻžāϏāĻžāϝāĻŧāύāĻŋāĻ āĻŦāĻŋāĻā§āϰāĻŋāϝāĻŧāĻž â āĻŦā§āϝāĻžāĻā§āϝāĻžāĻŽā§āϞāĻ āĻĒā§āϰāĻļā§āύ āĻ āĻāϤā§āϤāϰ (āĻŽāĻžāύ ā§Š) 1. āĻĄāĻžāϞā§āĻāύā§āϰ āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§āĻŦāĻžāĻĻā§āϰ āϤāĻŋāύāĻāĻŋ āĻŽā§āϞ āϏā§āĻŦā§āĻāĻžāϰā§āϝ āϞā§āĻā§āĨ¤ āĻāϤā§āϤāϰ: āĻāύ āĻĄāĻžāϞā§āĻāύā§āϰ āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§āĻŦāĻžāĻĻā§āϰ āĻŽā§āϞ āĻāĻĨāĻžāĻā§āϞāĻŋ āĻšāϞā§: ā§§. āĻĒā§āϰāϤāĻŋāĻāĻŋ āĻŽā§āϞāĻŋāĻ āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨ āĻ āϏāĻāĻā§āϝ āĻ āϤāĻŋ āĻā§āώā§āĻĻā§āϰ, āĻ āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻā§āϝ āĻāĻŖāĻž āĻĻā§āĻŦāĻžāϰāĻž āĻāĻ āĻŋāϤ, āϝāĻžāĻĻā§āϰ …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§Ŧ: āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§, āĻ āĻŖā§ āĻ āϰāĻžāϏāĻžāϝāĻŧāύāĻŋāĻ āĻŦāĻŋāĻā§āϰāĻŋāϝāĻŧāĻž â āϏāĻāĻā§āώāĻŋāĻĒā§āϤ āĻĒā§āϰāĻļā§āύ āĻ āĻāϤā§āϤāϰ (āĻŽāĻžāύ ⧍) 1. āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§ āĻ āĻ āĻŖā§āϰ āĻŽāϧā§āϝ⧠āĻĻā§āĻāĻŋ āĻĒā§āϰāϧāĻžāύ āĻĒāĻžāϰā§āĻĨāĻā§āϝ āϞā§āĻā§āĨ¤ āĻāϤā§āϤāϰ: (i) āĻ āϏā§āϤāĻŋāϤā§āĻŦ: āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§āϰ āϏā§āĻŦāĻžāϧā§āύ āĻ āϏā§āϤāĻŋāϤā§āĻŦ āϏāĻžāϧāĻžāϰāĻŖāϤ āĻĨāĻžāĻā§ āύāĻž (āύāĻŋāώā§āĻā§āϰāĻŋā§ āĻā§āϝāĻžāϏ āĻāĻžā§āĻž), āĻāĻŋāύā§āϤ⧠āĻ āĻŖā§āϰ āϏā§āĻŦāĻžāϧā§āύ āĻ āϏā§āϤāĻŋāϤā§āĻŦ āĻāĻā§āĨ¤ …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§Ŧ: āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§, āĻ āĻŖā§ āĻ āϰāĻžāϏāĻžāϝāĻŧāύāĻŋāĻ āĻŦāĻŋāĻā§āϰāĻŋāϝāĻŧāĻž â āĻļā§āύā§āϝāϏā§āĻĨāĻžāύ āĻĒā§āϰāĻŖ āĻ āϏāϤā§āϝ/āĻŽāĻŋāĻĨā§āϝāĻž āĻŦāĻŋāĻāĻžāĻ ‘āĻ’: āĻļā§āύā§āϝāϏā§āĻĨāĻžāύ āĻĒā§āϰāĻŖ āĻāϰ⧠(⧍ā§ĢāĻāĻŋ) 1. āĻŽā§āϞāĻŋāĻ āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨā§āϰ āĻā§āώā§āĻĻā§āϰāϤāĻŽ āĻāĻŖāĻžāĻā§ __________ āĻŦāϞā§āĨ¤ āĻāϤā§āϤāϰ: āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§ 2. āϝā§āĻāĻŋāĻ āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨā§āϰ āĻā§āώā§āĻĻā§āϰāϤāĻŽ āĻāĻŖāĻžāĻā§ __________ āĻŦāϞā§āĨ¤ āĻāϤā§āϤāϰ: āĻ āĻŖā§ 3. āĻā§āύ⧠āĻŽā§āϞā§āϰ āύāĻžāĻŽā§āϰ …
āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧ ā§Ŧ: āĻĒāϰāĻŽāĻžāĻŖā§, āĻ āĻŖā§ āĻ āϰāĻžāϏāĻžāϝāĻŧāύāĻŋāĻ āĻŦāĻŋāĻā§āϰāĻŋāϝāĻŧāĻž āĻŦāĻŋāώ⧠āϏāĻāĻā§āώā§āĻĒ (Topic Summary) āĻāĻ āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧā§ āĻāĻŽāϰāĻž āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨā§āϰ āĻāĻ āύ, āĻŽā§āϞāĻŋāĻ āĻ āϝā§āĻāĻŋāĻ āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨā§āϰ āϧāĻžāϰāĻŖāĻž āĻāĻŦāĻ āϰāĻžāϏāĻžāϝāĻŧāύāĻŋāĻ āĻĒāϰāĻŋāĻŦāϰā§āϤāύā§āϰ āĻāĻŋāϤā§āϤāĻŋ āϏāĻŽā§āĻĒāϰā§āĻā§ āĻāĻžāύāĻŦāĨ¤ āĻ āϧā§āϝāĻžāϝāĻŧāĻāĻŋāϰ āĻŽā§āϞ āĻŦāĻŋāώāϝāĻŧāĻŦāϏā§āϤā§āĻā§āϞāĻŋ āĻšāϞā§: āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨā§āϰ āĻāĻ āύ: āĻŽā§āϞāĻŋāĻ āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨ (Elements) āĻ āϝā§āĻāĻŋāĻ āĻĒāĻĻāĻžāϰā§āĻĨ (Compounds)āĨ¤ …